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ごとう
ごとう 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.15」（10年秋号）    
野菜な豊富な「ごとう」


開店から2年間は苦労の連続だったが、3年目から口コミで客がつくようになった。そばは自ら打っているが、自慢は豊富な肴。野菜のメニューも多い。「せいろ」（写真）700円。
蕎麦酒膳 くら嶋
蕎麦酒膳 くら嶋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.2」（07年夏号）    
酒とつまみも楽しみなそば屋


そばは北海道・幌加内産を100％使用。発芽玄米を粉末にして混ぜた変わりそば「発芽玄米ぎり」（780円）等がある。「そば湯氷のロック」（650円）等、そば焼酎も楽しめる。
田端 玄庵 昌
田端 玄庵 昌 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.26」（13年夏号）    
少子高齢化に挑む、脱サラ店主の手打ちそば


49歳で会社を辞め「玄庵」で1年修業の後、田端駅下仲通り商店街に開業、地域住人の流出で集客減となり、打開策を模索、奮闘中。「肉天せいろ」1,000円、「タイカレーせいろ」1,200円、「にしんそば」1,200円等。
蕎楽亭もがみ
蕎楽亭もがみ 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」（16年春号）    
女性客が増加中


東京・神楽坂の有名店「蕎楽亭」から暖簾分けした女性店主が切り盛り。男性客よりも、女性客の方が多いよう。「ざるそば」（900円）等、蕎楽亭仕込みの間違いのない味だ。
立喰 かめや
立喰 かめや 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.27」（13年秋号）    
まさに立ち食い店のコロッケそば


小伝馬町交差点裏手の狭い路地にひっそり佇む、個人経営の立ち食い店。ラーメンやカレーも販売している。「コロッケそば」（340円）は温かいかけそばに、冷たいコロッケがのっている。ガラスケースの中には各種天種が並び、特に、ニンジンと一緒に井桁状に組まれた「ごぼう天」（100円）が目を引く。
蕎麦　nicco
蕎麦　nicco 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.40」（17年冬号）    
おいしいそばを食べてニッコニコに


お店は、ガラス張りのモダンなカフェのたたずまい。そばは二八で、土・日曜はプラス200円で十割そばも食べられる。「せいろ」（800円）は、細打ちながら、しっかりとした歯ごたえだ。

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