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「蕎麦春秋vol.1」（07年春号） 「蕎麦春秋vol.1」（07年春号）
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「蕎麦春秋vol.2」（07年夏号） 「蕎麦春秋vol.2」（07年夏号）
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「蕎麦春秋vol.3」（07年秋号） 「蕎麦春秋vol.3」（07年秋号）
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「蕎麦春秋vol.4」（07年冬号） 「蕎麦春秋vol.4」（07年冬号）
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「蕎麦春秋vol.5」（08年春号） 「蕎麦春秋vol.5」（08年春号）
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「蕎麦春秋vol.6」（08年夏号） 「蕎麦春秋vol.6」（08年夏号）
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「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号） 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）
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「蕎麦春秋vol.8」（08年冬号） 「蕎麦春秋vol.8」（08年冬号）
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「蕎麦春秋vol.9」（09年春号） 「蕎麦春秋vol.9」（09年春号）
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「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号） 「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号）
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「蕎麦春秋vol.11」（09年秋号） 「蕎麦春秋vol.11」（09年秋号）
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「蕎麦春秋vol.12」（09年冬号） 「蕎麦春秋vol.12」（09年冬号）
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「蕎麦春秋vol.13」（10年春号） 「蕎麦春秋vol.13」（10年春号）
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「蕎麦春秋vol.14」（10年夏号） 「蕎麦春秋vol.14」（10年夏号）
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「蕎麦春秋vol.15」（10年秋号） 「蕎麦春秋vol.15」（10年秋号）
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「蕎麦春秋vol.16」（10年冬号） 「蕎麦春秋vol.16」（10年冬号）
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「蕎麦春秋vol.17」（11年春号） 「蕎麦春秋vol.17」（11年春号）
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「蕎麦春秋vol.18」（11年夏号） 「蕎麦春秋vol.18」（11年夏号）
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「蕎麦春秋vol.19」（11年秋号） 「蕎麦春秋vol.19」（11年秋号）
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「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号） 「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）
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「蕎麦春秋vol.21」（12年春号） 「蕎麦春秋vol.21」（12年春号）
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「蕎麦春秋vol.22」（12年夏号） 「蕎麦春秋vol.22」（12年夏号）
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「蕎麦春秋vol.23」（12年秋号） 「蕎麦春秋vol.23」（12年秋号）
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「蕎麦春秋vol.24」（13年冬号） 「蕎麦春秋vol.24」（13年冬号）
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「蕎麦春秋vol.25」（13年春号） 「蕎麦春秋vol.25」（13年春号）
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「蕎麦春秋vol.26」（13年夏号） 「蕎麦春秋vol.26」（13年夏号）
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「蕎麦春秋vol.27」（13年秋号） 「蕎麦春秋vol.27」（13年秋号）
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「蕎麦春秋vol.28」（14年冬号） 「蕎麦春秋vol.28」（14年冬号）
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「蕎麦春秋vol.29」（14年春号） 「蕎麦春秋vol.29」（14年春号）
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「蕎麦春秋vol.30」（14年夏号） 「蕎麦春秋vol.30」（14年夏号）
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「蕎麦春秋vol.31」（14年秋号） 「蕎麦春秋vol.31」（14年秋号）
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「蕎麦春秋vol.32」（15年冬号） 「蕎麦春秋vol.32」（15年冬号）
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「蕎麦春秋vol.33」（15年春号） 「蕎麦春秋vol.33」（15年春号）
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「蕎麦春秋vol.34」（15年夏号） 「蕎麦春秋vol.34」（15年夏号）
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「蕎麦春秋vol.35」（15年秋号） 「蕎麦春秋vol.35」（15年秋号）
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「蕎麦春秋vol.36」（16年冬号） 「蕎麦春秋vol.36」（16年冬号）
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「蕎麦春秋vol.37」（16年春号） 「蕎麦春秋vol.37」（16年春号）
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「蕎麦春秋vol.38」（16年夏号） 「蕎麦春秋vol.38」（16年夏号）
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「蕎麦春秋vol.39」（16年秋号） 「蕎麦春秋vol.39」（16年秋号）
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「蕎麦春秋vol.40」（17年冬号） 「蕎麦春秋vol.40」（17年冬号）
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「蕎麦春秋vol.41」（17年春号） 「蕎麦春秋vol.41」（17年春号）
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「蕎麦春秋vol.42」（17年夏号） 「蕎麦春秋vol.42」（17年夏号）
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「蕎麦春秋vol.43」（17年秋号） 「蕎麦春秋vol.43」（17年秋号）
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「蕎麦春秋vol.44」 （17年冬号） 「蕎麦春秋vol.44」 （17年冬号）
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「蕎麦春秋vol.46」（18年夏号） 「蕎麦春秋vol.46」（18年夏号）
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「蕎麦春秋vol.47」（18年秋号） 「蕎麦春秋vol.47」（18年秋号）
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「蕎麦春秋 vol.48」（18年冬号） 「蕎麦春秋 vol.48」（18年冬号）
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「蕎麦春秋vol.49」（19年春号） 「蕎麦春秋vol.49」（19年春号）
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「蕎麦春秋vol.50」（19年夏号） 「蕎麦春秋vol.50」（19年夏号）
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「蕎麦春秋vol.52」（20年冬号） 「蕎麦春秋vol.52」（20年冬号）
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「蕎麦春秋vol.53」（20年春号） 「蕎麦春秋vol.53」（20年春号）
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1 番 - 6 番を表示 (全 883 枚)
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手打ち蕎麦 ほかげ
手打ち蕎麦 ほかげ
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.54」（20年夏号）    
サクサクした「小海老かき揚げ」


「小海老のかき揚げ」（1,500円）は北海道産の二八そば。白く瑞々しいそばは甘味がある。大きなかき揚げは迫力があり、衣はサクサクでシンプルな味に仕上がっている。
門前そば 菊屋本店
門前そば 菊屋本店
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.54」（20年夏号）    
総業は明治3年 足利で一番古いそば店


そばつゆに大和芋のとろろと大根おろしを合わせたものに、紀州南高梅が載るつけそば「門前そば」（1,050円）。細打ちの二八そばは、コシがあって喉越しがいい。
手もみそば いけもり
手もみそば いけもり
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.54」（20年夏号）    
全幅の信頼を寄せる赤城産のソバ


（左から）「限定十割」（760円）、「もり」（680円）。十割は、茨城・桜川産の常陸秋そば。もりは二八で群馬・赤城産のキタワセで、7月に登場したばかりの新そば“夏新”だ。
九一そば 第一立花
九一そば 第一立花
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.54」（20年夏号）    
細打ちの九一そばと20cm超の特大の海老天


ソバ粉9割、つなぎ1割のそばでオススメなのが「上天もり」（1,600円）。2段重ねのせいろでそばに、全長20cmはあろうかという巨大な海老天は特筆モノだ。
一茶庵本店
一茶庵本店
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.54」（20年夏号）    
一茶庵系の総本山


同店の創始者は蕎聖とも称される片倉康雄氏。手打ちそば業界では氏の影響は大きく、俗にいう一茶庵系と呼ばれる系列店では700名もの弟子や孫弟子が存在している。同店を語る上で欠かせないのが「五色そば」（1,920円）。更科、ケシ切り、せいろ、茶切り、田舎の5種類のそばは、創業以来から変わらぬ製法と味だ。
そば処 山
そば処 山
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.54」（20年夏号）    
大盛りが売りの人気店


店主イチ押しの看板メニュー「玄もり田舎そば」（800円）はソバの実の殻ごと挽いた粉を使っているため、平打ちの麺にはホシが浮かぶ。500gとボリュームたっぷりだが、つゆが2種類ついており、飽きがこない。平打ちなので、つゆが絡みやすいのも嬉しい逸品だ。

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