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385 番 - 390 番を表示 (全 440 枚)
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蕎麦しおさい 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.30」(14年夏号)    
軍鶏のインパクト大のそば


東京や茨城の人気店で働いてきた店主が打つのは、常陸秋そばを自家製粉した二八そば。人気メニューは、軍鶏肉がたっぷり入った「奥久慈つけ軍鶏せいろ」(1,680円)。また、東京ではここでしか食べられない、「真珠卵」を使った白い「玉子焼き」(1,000円)等。
蕎麦たじま 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.31」(14年秋号)    
野菜料理も楽しめるそば店


西麻布の景観に合った、モダンで上品な佇まい。そばは、しなやかで香り強く、辛めのそば汁につけることで、キリッと冴えた味わいになる。初めての来店なら「もりそば」(720円)がオススメ。また、「茄子とにしんの炊き合せ」(1,030円)等、野菜料理にも定評がある。
蕎麦と酒 いなたや 丸の内パレスビル店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.24」(13年冬号)    
江戸時代から続く酒造家が経営


鳥取県米子市の稲田酒造が経営しているそば店。
夜なら店主おすすめの日本酒で一杯やりたいところ。
「生のりそば」900円、「田舎そば」700円、
「九条ねぎそば」1,000円、「割子そば(三段)」900円等。
蕎麦と酒 旭 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.23」(12年秋号)    
そば屋でたしなむ”大人の遊び”


ダイニング風のそば屋で、季節の料理とお酒を楽しみそばで締めるというスタイル。そばもさることながら、天ぷらせいろ(1,900円)の天ぷらの見事な揚がり具合、旬の一品料理も必見だ。
蕎麦の膳 たかさご 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.57」(21年春号)    
ソバ全般に精通してこそ初めて成立する美味しさ


喉越しのよさと香り・旨みが両立した「鴨せいろう」(1,600円)。ソバ栽培から保管、製粉、そば打ちと、全てに精通した店主だからこそ出せる味だ。
蕎麦はやかわ 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.49」(19年春号)    
喉越しのいいそばと野菜料理が評判


昨年11月にオープンしたばかりの、そばと野菜をメインとした一品料理のお店。野菜は伝統野菜の「大蔵大根」等、地物野菜を仕入れるこだわりぶり。「もりそば」(700円)は北海道・多度志町産のソバ粉を使用。甘みとコシがある。


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