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創作そばなぁる 高ヒット

運営担当

神奈川県

「蕎麦春秋vol.51」（19年秋号）

銀座の人気店が茅ヶ崎に移転

創作手打ちそばで人気を博した銀座の「ソバリストランテナール」が移転した形の同店。移転後は売りである創作そば以外にも正統派の手打ちそばも各種取り揃えている。また、湘南の名産品であるしらすをバターで炒めた「特製しらす丼」も新規メニューで、好評だ。

松月庵

運営担当

神奈川県

「蕎麦春秋vol.46」（18年夏号）

伸びしろを信じて地元密着型営業に努める

看板メニューである「特海老天せいろ」（1,900円）は、天ぷらが売りと豪語するだけに、20?はあろうかという大ぶりの海老天2尾に、季節の野菜の天ぷらが付いている。

手打そば深山 高ヒット

運営担当

神奈川県

「蕎麦春秋vol.46」（18年夏号）

冷たいつゆで食す「鴨せいろ」が人気

鴨せいろといえば温かいつゆにつけて食べるのが一般的だが、同店の「鴨せいろ」（1,300円）は、鴨肉と野菜に冷たいつゆを注いだもので食べる。

蕎麦酒料理壱 高ヒット

運営担当

神奈川県

「蕎麦春秋vol.36」（16年冬号）

魚が旨いハマのそば屋

古い雑居ビルに立地するが、店主が自らリノベーションした店のデザインは、モダンでシック。鮮魚と酒を豊富に取り揃え、日替わりで5～6種類の魚を使った「刺身の盛り合わせ（3人前）」（3,000円）が人気メニュー。そばは二八で、体が暖まる「釜あげそば」（600円）がオススメだ。