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羽前屋（うぜんや）
羽前屋（うぜんや） 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.18」（11年夏号）    
もりの量は6段階

もりの量が6段階で選べる。「小もり」（写真）500円、「もり」600円、「羽前もり」（1人半もり）800円、「特大もり」（2人もり）1,100円、「家族もり」（4人もり）、2,300円、「大家族もり」（6人もり）3,500円。
さわだ屋
さわだ屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.28」（14年冬号）    
旬な食材を練り込む「変わりそば」


昭和の名横綱・大鵬の出身地、北海道川上郡弟子屈町にある、摩周そば組合のキタワセ産のそば粉を使用している。毎月変わる「変わりそば」（840円）はいまはほんのり黄色い「菊ねり」。「田舎もり」（630円）。
千花庵
千花庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.16」（10年冬号）    
代表メニューは「大根せいろそば」


源頼朝の墓の近くにある店。代表メニューの「大根せいろそば」（写真）は、大根を細く千切りにし、皿に盛ったそばの束と一緒に盛りつけている。
入藤
入藤 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」（15年春号）    
「たぬき」と「きつね」が合体


そばは自家製麺を使用。「むじな」（700円）は、天かすと油揚げが半々ずつ載っており、ボリューム満点。
たけがみ　一轍蕎麦　大丸東京店
たけがみ　一轍蕎麦　大丸東京店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.24」（13年冬号）    
会津の地粉を使用したそば店


東京駅のJR改札内、キッチンストリートにある。
店内は合図の民家の趣。
「和風ぴり辛豆乳たんたんそば」1,050円、
「おろしそば」1,260円、「白湯とろろそば」1,260円等。
わらじ庵
わらじ庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 静岡県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.21」（12年春号）    
海苔と蒲鉾がのる「花巻そば」


花巻の由来はいまだ謎。「花巻そば」（写真、700円）のほかに「梅おろし」（850円）、「せいろ二段重ね」（600円）等がある。

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