味変が魅力の「白金豚とトマトのつけそば」


遠方からのお客が訪れるという人気店、蕎麦 坐忘。「白金豚とトマトのつけそば」（1,980円）はトロトロの白金豚の角煮の他、プチトマトがつけ汁に浮いた和洋折衷のユニークな逸品。チーズ、ブラックペッパー等の薬味で味変が楽しめる。そばは細打ちで風味がよくほのかな甘み。

住所：東京都八王子市千人町3-14-11
電話：042-661-2945
営業時間：11時30分〜15時、金・土曜17時〜21時
定休日：水曜（毎月1回木曜休みの連休有り）