125年の歴史ある「つゆ」


西暦1900年（明治33年）創業の同店。仕入れたソウダ節とカメ節を1本1本丁寧に洗った後、蒸したものを削った削り節から丁寧につくられた「かえし」は創業当時から125年続く同店の伝統だ。一番人気は「天ざるそば」（2,000円）。

住所：長野県長野市長野東之門町393
電話：026-232-2492
営業時間：11時〜１5時、 17時30分〜21時（LO20時30分）
定休日：火曜