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433 番 - 438 番を表示 (全 440 枚)

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Soba&Co. 神谷町店 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.66」（23年夏号）

会食にピッタリの店で楽しむそば

長野・戸隠産のソバ粉で打たれた二八の「もりそば」（980円）。喉越しは抜群で、通常のそばつゆでそば自体の味を堪能するのもいいが、同店オリジナルの温かいつけ汁もお薦めだ。

SOBA 自游人 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.28」（14年冬号）

自慢の『肉そば」「海老イモの唐揚げ」

フュージョン和食レストランで3年料理を学び、一茶庵料理長の友人からそば打ちを学んだ。自慢のメニューの一つ、「肉そば」（1,200円）は温かいそばに九条ネギと大山鶏チャーシューが載っているのがポイント。酒肴のイチ押し「海老イモの唐揚げ」（850円）は、粉末状のカラスミがまぶしてある。

soba みのり 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.52」（20年冬号）

オリジナリティに溢れた創作そばが魅力

同店は創作そばで有名な手打ちそば店、品書きには韓国風、イタリアン、中華風と多様なアレンジメニューが並ぶ。「お蕎麦屋さんのカルボナーラ」（1,000円）は九一、もしくは十割の手打ちそばに生クリーム、卵、粉チーズ等を加え、大胆にイタリアン風にリノベーションしたユニークな逸品。

Soba Ristorante na-ru 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.30」（14年夏号）

オリーブオイルで食べる手打ちそば

東京・神楽坂の人気店「和み」の姉妹店。「健康」にこだわったそば店だ。「もりそば」（800円）は、なんとつゆに山椒入りのオリーブオイルを加えていただく。これが意外と相性抜群。ほかにも「蕎麦カルボナーラ」（1,100円）や「蕎麦グラタン」（800円）等、和洋の融合メニューがウリ。ぜひ一度、試してみては？