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247 番 - 252 番を表示 (全 440 枚)

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手打ちそばうさぎ庵 高ヒット

インパクト抜群の極太十割そば

本店名物の「田舎そば　太打ち」（820円）は3種の異なる粉をブレンドした十割そば。割り箸を上回る極太の麺は豊かなコシと強いソバの風味を楽しめる。焙煎グルミの香味が漂う特性の胡桃汁は新潟の名物そばを参考にした逸品で、これを目指して遠方から足を運ぶそば通も多い。

手打ち日本橋福田雅之 高ヒット

製粉からこだわった十割粗挽き
　

同店の「粗挽きせいろ」（680円）は値段の破格の安さが嬉しい逸品。粗挽きながら、えぐみが少なく透明感のある味わい。製粉技術に優れる店主の腕前で、毎日食べても食べ飽きない逸品へと仕上がっている。

手打そば睦

運営担当

こぢんまりした、いい雰囲気

JR東中野駅西口から徒歩3分。そばのほか、一品料理、日本酒も豊富。「かけ」（700円）や、すだちの輪切りを浮かべたオリジナルの「すだちかけ」（900円）等。

手打そば処　玄庵 高ヒット

最良の材料、最良のインテリア

自ら製粉を業とするほど、素材にこだわっている。店内のテーブルやイスは18～19世紀のアンティークをそろえた。材料もインテリアも最良のものだ。

手打そば・食彩酒処凪 高ヒット

電車を眺めながらの〝そば〟

窓からひっきりなしに走る電車を眺められる、鉄道ファンには嬉しい立地だ。もちろんそばも本格派。「凪せいろ」650円、「冷やし納豆そば」900円、本日の定食「せいろと豚バラ肉、きのこあんかけ」950円等。

手打そば風來蕎 高ヒット

知る人ぞ知る「ミシュラン店」

あのミシュランガイドで、5年連続一つ星を獲得している名店。築140年の古民家を移築した趣ある店舗でいただくそばを目当てに、遠方から訪れるお客も多い。自家製の湯葉を使った「生湯葉そば」（1,450円）等が人気。

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