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手打ち蕎麦 さかい 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
店主は「布恒更科」出身


店主は「布恒更科」で修行。気軽に入れて、軽く酒と魚を楽しめ、そばで締められる店として、常連客も多い。一番の人気メニューは「ごぼう天せいろ」(980円)。その他、「せいろ」650円)、「鶏天つけ汁せいろ」(1,050円)等。
手打ちそば 鎌倉 一茶庵本店 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.21」(12年春号)    
文化人に愛された鎌倉の老舗


古くから川端康成や小林秀雄等、鎌倉文士たちに愛されてきた。高校時代を鎌倉で過ごしたミュージシャンの桑田佳祐さんも同店のファンなのだそう。写真は、田舎そば・茶そば・柚子切りそばの「三色そば」1,575円。
手打ちそば 星月 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.18」(11年夏号)    
基本を知り、そばを極める


そば屋人生50余年の主人が打つそばは、極細で端正な趣きがある。「せいろ」(写真、800円)は2段重ね。器は開店以来使用している有田焼。
手打ちそば ふじ 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.44」 (17年冬号)    
そばはもちろん一品料理も充実


人気メニューの「二色もり」(700円)は、北海道産のキタワセを二八で打っており、風味がしっかりとした歯ごたえの田舎そばはと、せいろの2種類のそばが楽しめる。それぞれ100gあるので、食べ応えも十分だ。
手打ちそば 花潮 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.42」(17年夏号)    
お通し、焼き味噌、酒が付く「そばセット」が人気


このお店は女性客が多く立ち寄り、中でも人気なのが、せいろにお通し3点、焼き味噌、酒(日本酒、生ビール、グラスワインのいずれか)が付く「そばセットA」(2,000円)。そばは福井県産の玄ソバを石臼で挽いた粉を使用している。福井県産は近年そば好きの間で注目を集めている。
手打ちそば 石庄庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.13」(10年春号)    
地産地消で地域に根づいた「丹沢そば」


葉タバコの産地だった神奈川・秦野は、裏作でそば栽培が盛んだった。神奈川県の歴代知事が必ず訪れるというそば屋。秦野産そば粉「丹沢そば」を使い、外一で打つ。そば打ち教室やホタル鑑賞会等も催している。写真は「三色せいろ」。


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