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登茂吉

運営担当

元牛乳屋による、こだわりの自家製粉

家業であった牛乳販売所を改装した店内は、昔ながらのそば屋の佇まい。石臼を使った自家製粉にこだわる。特大の車エビが目を引く「天せいろ」（1,850円）や、「なっとうそば」（1,080円）が人気。

三吉橋小嶋屋 高ヒット

遠方からもそば好きが集まる店

自家製粉で手打ち。品書きには田舎、二八、さらしなの「三色もり」（1,300円）等がある。

鶴井の宿紫雲荘 高ヒット

大倉男爵元別邸の十割そば

早川の渓流沿いの緑に囲まれた自然豊かな場所にある。早川対岸の裏山には竹林が群生している。そこで採れた孟宗竹でつくった器で料理が供される。主人が竹でつくった竹徳利とお猪口を販売している。お土産用のそばも打つ。

横浜元町一茶庵 高ヒット

時代とともに変革する「一茶庵」

ブランドの歴史にとらわれない「新しい一茶庵」を標榜する。祖父の「蕎聖」片倉康雄氏の教えを受け継ぎつつ、そばずしに洋風の素材を取り入れる等、新しい試みも取り入れている。

蕎麦ふる川 高ヒット

おいしいそばの”穴場”的な店

しっかりとしたコシとのど越しのいいそばは、完熟むき身を石臼自家製粉機で粗挽きしたもの。そばは八割で、月末には数量限定で十割そばを提供している。「天せいろ」（1,400円）等。

自家製粉手打蕎麦 KEN蔵 高ヒット

アットホームな雰囲気が評判

自宅の1階を改装した、アットホームな佇まい。自家製粉のそば粉を、名水として名高い丹沢の水で打っている。「天ざる」（1,400円）のほか、「だし巻きたまご」（600円）が自慢の1品。

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