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上州うどんそば処鶴亀庵 高ヒット

運営担当

群馬県

「蕎麦春秋vol.59」（21年秋号）

地元の食材を使った“群馬を味わう”そば

同店の「割子三段そば」（1,400円）は地元・群馬県産の食材をふんだんに使った人気メニュー。また、同店を訪れた際には「ギンヒカリお刺身」（1,300円）も。ギンヒカリとは群馬県特産の最高級ニジマスのこと。引き締まった身に、しっかりとした脂が特徴の群馬以外ではなかなか味わえない逸品だ。

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