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そばと酒 えもり
そばと酒 えもり 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋 vol.48」（18年冬号）    
産地から厳選されたそばを地酒と頂く


単品のそばは「せいろ」「かけ」（900円）から、夜間は産地や品種の異なるそばの食べ比べやそばがき等も楽しめる。同店は日本酒にもこだわっており全国の蔵から厳選された銘柄が揃っており、そばと併せて楽しめる。
蕎麦×美酒 たけや
蕎麦×美酒 たけや 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋 vol.48」（18年冬号）    
創作メニューが女性を中心に人気を博す


創作メニューが人気の同店。一番人気の創作そば「朱せいろ」（1,160円）はバラエティ豊かな14種類もの具材が実にボリューミーで、胚乳を中心に挽かれた色白のそばをピリ辛のつゆにつけて頂く。
蕎麦カフェ&バル BW CAFE
蕎麦カフェ&バル BW CAFE 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ カテゴリ 「蕎麦春秋vol.47」（18年秋号）    
インスタ映えするカラフルな料理


「女性が気軽に入れるそば店」がコンセプト。メニューにはカラフルな料理が並び、「せいろ」等の定番はなく、創作そばのみ。人気の「ベジポタつけ蕎麦」は、季節の野菜をペースト状にして、豆乳や塩だしと合わせたポタージュ風のつけ汁で食べる。
日本そば更科
日本そば更科 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」（15年春号）    
立ち食い店なのに本格手打ちそば


店の形態こそ「立ち食い店」だが、そばは全て手打ち。「もりそば」（450円）等、少し値は張るが、味は本物。ほかの立ち食い店にはほとんどない、「そばがき」（900円）といったメニューも。
そば眞
そば眞 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」（16年春号）    
水戸の本格店


水戸市の住宅街に立地。器は地元の笠間焼きで揃えている。「納豆そば」や「つけけんちんそば」（ともに980円）等。
刀屋
刀屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」（16年冬号）    
池波正太郎が通い詰め


作家・池波正太郎氏が、著書『真田太平記』の取材で上田に滞在中、通い詰めていたという同店。「もり」「ざる」の普通盛りで700円。田舎風の伝統の味わいだ。

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