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沙加羅 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.49」(19年春号)    
新鮮な魚介類を用いた和食が人気を博す


同店が立地する赤坂には外資系企業が多く、外国人のビジネスマンに人気を博している。店内にはビジネスユース向けの6人掛けの個室が用意されており、会食や接待の場としては最適だ。日本酒と焼酎の品揃えが豊富で、少し高級志向のそばを楽しめる居酒屋といった趣。
江戸蕎麦 ほそ川 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.49」(19年春号)    
吟味を重ねた素材を用いた十割そば


あの『ミシュランガイド』にて、十年連続で1つ星を獲得している同店。ゲストをもてなすお店選びをする上で、これほど頼りになる基準はないだろう。こだわりの店構え、産地から厳選された十割そば。何事にも妥協をしない店主のストイックな姿勢はさすがミシュラン1つ星店。
そば会席 立会川 吉田家 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.49」(19年春号)    
錦鯉が泳ぐ日本庭園でそば会席に舌鼓を打つ


和の雰囲気を押し出した同店。そばだけではなく、厳選素材を使用したバリエーション豊かな日本料理も提供している。数寄屋造りの離れでは季節によって彩りを変える日本庭園の景色を愛でながらそば会席を楽しむことができる。外国人ゲストをもてなすにはうってつけだ。
玉笑 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋 vol.48」(18年冬号)    
アツアツの「熱もりせいろ」を冷めないうちに


落ち着いた「和」の雰囲気が感じられる同店。供される「熱もりせいろ」(1,000円)は太打ちの粗挽きそばが特徴で、つゆは卵と薬味を入れて完成。濃口のつゆが卵と絡んで、ツルリとそばが啜れる。熱もりなのでぜひ、鮮度が落ちないうちに頂いて欲しい。
手打ち蕎麦 安田 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋 vol.48」(18年冬号)    
国産合鴨の旨み豊かな「鴨せいろ」


JR市川駅から徒歩1分以内というアクセスの良さも魅力の同店。イチ押しの「鴨せいろ」(1,250円)は正統派の江戸流の二八のそばもさることながらとにかくつけ汁が美味だ。国産合鴨のモモ肉と野菜を煮込んだつゆは濃厚で風味豊か。
そばと酒 えもり 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋 vol.48」(18年冬号)    
産地から厳選されたそばを地酒と頂く


単品のそばは「せいろ」「かけ」(900円)から、夜間は産地や品種の異なるそばの食べ比べやそばがき等も楽しめる。同店は日本酒にもこだわっており全国の蔵から厳選された銘柄が揃っており、そばと併せて楽しめる。


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