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手造りそば 季より
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.40」(17年冬号)    
手挽きと電動挽きのブレンド粉を使用


そば粉は季節に応じて北海道や秋田県、茨城県と使い分ける。つくるそばは手挽きの粒感や穀物感を生かしつつ、電動挽きの甘みを併せ持つ。日々、他店にはないオリジナルな粉を追求している。
手打ち蕎麦処 常陸庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.39」(16年秋号)    
SAでいただく常陸秋そば


そば好きにファンの多い常陸秋そば。芳醇な香りと甘みが特徴で、ここのそばは、ひたちなか市にある有名店「満志粉」で1年間修行したスタッフが打っているので、本物の美味しいそばが食べられる。
黄門そば 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.38」(16年夏号)    
圧巻のメガ盛り1kg


朝9時から仕込みを始め、ニンジンやゴボウ、ダイコン、コンニャクといった山盛りの具材を2時間かけて煮込む。それと足で踏んで練りに練ったそばと合わせる「けんちんそば」(800円)。大盛り(900円)にすると総量は圧巻の1kgに。
車屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
店前には車輪


水戸駅前の「駅南中央公園」の斜め前。店の玄関には大八車の車輪が飾られている。「もり」(570円)、「ざるけんちん」(800円)等。
藪そば 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
水戸の「藪」


「藪そば」の暖簾店。切妻屋根が特徴的な店構えだ。「玉子とじ」(700円)や「かき揚げせいろ」(750円)等。
黄門そば 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」(16年春号)    
量に大満足


店名の由来は、もちろん「水戸黄門」から。メニューは簡潔で、ざる・ごまみそ・けんちんの3種類のみで、小盛(700円)・普通(800円)・大盛(900円)を選べる。小盛でも通常の一人前より多いぐらいで、そのボリュームには大満足。


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