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古式健珍蕎麦 慈久庵
古式健珍蕎麦 慈久庵

古式健珍蕎麦 慈久庵
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.68」(24年冬号)    
9種類もの具材が入った「けんちんそば」


「古式けんちんそば」(1,900円)。大根、人参、牛蒡、芋がら、隠元、里芋、長葱、茄子、銀杏の9種類もの具材がたっぷりと入ったけんちんそば。そばは茹で置きしたものを使い、甘汁は本鰹節をもとに、宗田枯節、鯖枯節を使い本返しと合わせてつくられている。
住所:茨城県常陸太田市天下野町2162
電話:0294-70-6290
営業時間:11時30分〜14時30分(売り切れ仕舞い)
定休日:火・水・木曜


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