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いかだ流しそば美舟音 高ヒット

名物のいかだ流しそば

料亭が立ち並ぶ向島に軒を構える同店。名物は注文した料理が小さないかだに乗って運ばれてくる“いかだ流しそば”だ。店内の至るところを日本画が飾る純和風の雰囲気と合わせて、招いたゲストを大いに楽しませることは間違いない

本陣房　本店 高ヒット

新橋のサラリーマン好みのそば屋

地元消費者に寄り添って、そば以外の料理や日本酒にもこだわった。そば屋には珍しく、鮮魚を多く扱っており、刺身の盛り合わせも出す。

まるかめ

運営担当

出汁が自慢の老舗

1925年に現店主の父が香川県から移住して来て始めた店。ご主人も自身を持っている出汁は、北海道で採れた昆布に、四国から取り寄せた煮干しでとる。

手打そば　いし塚 高ヒット

地元の人達も一目置く「本格派」

靴を脱いで座敷に上がるそば屋。「鴨汁そば」（写真、1,300円）。薬味の七味唐辛子は自家製。

権之助坂満留賀 高ヒット

オーソドックスなそば屋

目黒・権之助坂にある暖簾店。「せいろ」（580円）、「きのこ辛味大根おろし」（900円）、「二色せいろ」（970円）といったメニューが並ぶ。

手造りそば　季より 高ヒット

手挽きと電動挽きのブレンド粉を使用

そば粉は季節に応じて北海道や秋田県、茨城県と使い分ける。つくるそばは手挽きの粒感や穀物感を生かしつつ、電動挽きの甘みを併せ持つ。日々、他店にはないオリジナルな粉を追求している。

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