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本家田毎

運営担当

京都の麺類業界を引っ張る店

創業は1868年。5代目の堀部勝也さんは、京都の麺類業界を引っ張ってきた人で、京都府麺類飲食業生活衛生同業組合の理事長を務める。息子は、東京「本むら庵」で3年修業した。東京の伝統を継ぐ京都のそば屋。

堂賀

蕎麦聖・片倉康雄さんの弟子

足利「一茶庵」の蕎麦聖・片倉康雄さんに教えを受けたご主人。地元の蕎麦好きも推奨する店。

磯屋

極太のそば

自家製製粉の手打ちそば。極太の麺が特徴で、ファンも多い。

庄司屋

運営担当

140年以上の歴史を刻む店

ここはさらしなを出す。「ざる」（写真）800円、割子七段2,350円、「五段」1,790円、「三段」1,230円。

小倉庵

運営担当

地元で愛される「街そば屋」

電気自動車を使って出前を行っている、珍しい店。注目は、なんといってもその安さ。「せいろ」なら550円でいただける。ほかにも「ざるそば」（650円）、「おろしそば」（700円）、「鴨せいろ」（850円）等。

レストランBENIYA（べにや） 高ヒット

この道30年の専属そば職人による手打ち

粉はブレンドの二八そば。メニューには更科と田舎の2種類を揃えるという充実ぶり。ダッタンそばのソフトクリームも人気。

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