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145 番 - 150 番を表示 (全 440 枚)

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蕎菜目黒店 高ヒット

駅近のそば居酒屋

店はJR目黒駅すぐそばの、アトレ目黒2の2階。酒を飲み、そばで締めるというのが定番。「ざる」（702円）、「季節の天ざる」（1,178円）等。

鞍馬

「高橋名人」との出会いで手打ち店に

元はうどんやご飯ものも置く機械打ち店だったが、名人・高橋邦弘に教えを請い、そばのみの手打ち店に。茨城県の契約農家から直接買い付けている常陸秋そばを、十割で打つ。「鴨汁そば」（1,410円）は、冷たいそばを鴨肉入りの温かいつけ汁で頂く。

しぶそば二子玉川店 高ヒット

スタイリッシュな空間でいただくぴり辛のそば

キレイでオシャレな内装が目立つそば店。同店の名物は「冷やしぴり辛ねぎそば」（440円）。ラー油をベースにした合わせだれが評判だ。季節限定メニューにも凝っており、ちょっとした和風ダイニングの趣を楽しめる。

玄蕎麦路庵 高ヒット

元和食料理人による期待の新店

2014年10月オープン。そばは、階上早生や益子産の粉を使って自家製粉している。また、野菜も国産にこだわる等、素材選びに妥協はしない。女性にも人気なのが「梅鉢」（900円）。かけそばに、別添えで海苔と三つ葉、梅干しが付いてくる。

驀仙坊

運営担当

玄ソバを殻ごと挽き込んだ栄養価の高いそば

挽きぐるみはボソボソとした食感で、のど越しの良さは期待できないのが一般的だが、同店の「せいろ（玄蕎麦挽きぐるみ）」（730円）はのど越しの良さと、挽きぐるみらしい野趣あふれる穀物感が両立している。これは丁寧な自家製粉の賜物。

吉

酒場の雰囲気

そばのメニューは「もり」（750円）、「だし（かけ）」（750円）、「かも」（1,050円）、「そばがき」（650円）の4つのみ。微粉と粗挽きの2系統を、客の好みで提供する。また、そばと一緒にワインを楽しめるのも特徴。

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