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19 番 - 24 番を表示 (全 27 枚)
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たちばな
たちばな 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 千葉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.25」（13年春号）    
すべて手作りで提供


　この店のそばは、店主の「体に優しい物を」という想いが込められている。そのため全てを手づくりで、看板メニューの「たちばな一揃え」は三味（せいろ、田舎、もり）に天ぷら、鴨南蛮が揃った物。店主の想いが伝わってくるような一品だ。
そば処　梵
そば処　梵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 千葉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.25」（13年春号）    
手打ち、石臼挽きのそば


　メニューには３種の「天ぷらせいろ」がある他、「納豆もり」はひきわりの納豆につゆを加え頂く。香りがあり美味い。
そば処　あいづ
そば処　あいづ 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 千葉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.25」（13年春号）    
十割そばを辛味大根と一緒に頂く


　そばは十割で打っている。メニューの1つ「高遠大根からみそば」は、ジーンとくるぐらい辛いが、それがいい。冬場に冷たいそばを注文した人には「暖まるように」と、つゆに人参、里芋等といった具が入っている、福島の郷土料理「小づゆ」が付く。
さわ田茶屋
さわ田茶屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 千葉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.25」（13年春号）    
趣きある日本家屋で蕎麦を頂く


　店舗は東久邇宮別邸を移築しただけあって、一見そば屋には見えない。出されるそばは、そば屋歴15年の店主の熟練の技が凝縮されている。
さのさ
さのさ 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 千葉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）    
「週に2日半」の“幻のそば屋”を開いた売れっ子プロカメラマン


開店するのは土日と月曜の昼だけ。ご主人はプロのカメラマンとして東京で活動している。そばは長野県の戸隠で習った。パン職人と画家という顔も持つ多才の人。
きむら屋　一茶庵
きむら屋　一茶庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 千葉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.25」（13年春号）    
豆腐のくせはそばが消し、そばのくせは豆腐が消す


　実家は豆腐屋。店主は群馬の「一茶案」と、「ささや」で15年もの修行を積み、「豆腐のくせはそばが消し、そばのくせは豆腐が消す」という一茶庵創始者の言葉を胸に独立。そばの味はもちろんのこと、豆腐料理も柱のひとつ。「つけカレーせいろ」「一茶案カルパッチョ」は絶品。ぜひご賞味あれ。

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