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お蕎麦のしらかめ 高ヒット

昼から地酒片手に十割そばを手繰る

賑やかな経堂農大通りから1本入った住宅街にひっそりと佇む、石臼挽き十割そばが評判の店。「ごま汁」（870円）に添えられているのはシソの葉。ゴマの上品な甘みと香ばしさが漂うそばつゆは、まろやかでクリーミー。十割そばにもよく合う。

手打そばきょうや 高ヒット

風情ある空間で楽しむ風味豊かなそば

「天せいろ」（1,620円）は、エビ2尾、ししとう、レンコン、シイタケ、パプリカの天ぷらの盛り合わせ。そばは九一で打った端整な細切りのそばで、ふんわりと香りが立ち、ほどよい甘みのモッチリとした食感が楽しめる。

蕎酔庵いっこう 高ヒット

その土地ならではの個性豊かなソバ　

同店では、さまざまな在来種が味わえる、一風変わった店。この数年で扱った在来種は18種類。常時、最低でも3〜4種類の粉を取り揃えている。鹿屋在来を使った「手びきせいろ」（950円）は、小粒ながら色目よく、在来種特有の濃厚な香りが特徴だ。

蕎酔庵いっこう 高ヒット

独特な風味と穀物感が特徴的な「幻のそば」高来そば

常時３、４種類の希少性が高いそば粉を揃えている。人気メニューは3種類のそば粉からつくられたそばが楽しめる「三種盛り蕎麦」（1,100円）。

新宿手打ち蕎麦富の蔵 高ヒット

そばだけでなく、スタッフの接客態度も評判

東京・新橋の有名店「本陣房」からの暖簾分け。本陣房仕込みの、鮮魚料理をはじめとするそば前が充実しており、女将やスタッフの細やかな心遣いが、お客の心をつかんでいる。せいろと変わりそばが同時に楽しめる「二色もり」（1,200円）等。

いんちきそば京屋 高ヒット

庶民派そば屋として種物で価値を出す

看板商品である「いんちきそば」（860円）は温かい濃いめのかけつゆに豚バラ肉、揚げ玉、ネギを加え、柚子と三つ葉をあしらったコクのあるつけつゆで食べる。豚肉のコクが引き立つつゆは、そばとよく合う。

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