街に溶け込む


“食堂”の雰囲気が漂うそば店。「十割そば」（750円）、「ざる」（650円）等。落語家・三遊亭鳳楽さん等が出演する「信濃寄席」を開催している。

立川駅名物の「おでんそば」


立川駅の名物といえば、同店の「おでんそば」（410円）。かけそばの上におでん種をさつま揚げ、がんもどき、玉子から選んで載せられる。そばは醤油の効いたつゆで典型的な昔ながらの駅そば。この組み合わせが絶妙なマッチングだ。

岩手・北館製麺の直営店


JR目黒駅西口から徒歩5分。「盛りそば」（680円）のほか、珍しいメニューとして「キャベツと桜エビのオイル蕎麦」。そばはつけ麺で、お好みで海老油をかけていただく。サラダ感がある、さっぱりとした味わい。

「ジビエそば」もある、北海道産にこだわったそば店


店主の出身地である、北海道の食材にこだわる。そばは、北海道・蘭越町産の十割。また、エゾ鹿せいろ」（1,300円）といったジビエそばを味わえるのも特徴だ。こぢんまりとした店なので、来店の際には予約が無難。

「純情商店街」のそば店


JR高円寺駅北口を出て徒歩4分。「高円寺純情商店街」の中程にある。「せいろもり」（670円）や「おろしそば」（830円）等。

スタイリッシュな空間でいただくぴり辛のそば


キレイでオシャレな内装が目立つそば店。同店の名物は「冷やしぴり辛ねぎそば」（440円）。ラー油をベースにした合わせだれが評判だ。季節限定メニューにも凝っており、ちょっとした和風ダイニングの趣を楽しめる。