八溝そば街道の顔役ともいえる店舗


同店で供されるそばは「もりそば」（400円）と「温かけそば」（500円）の2種類。二八で打った田舎そばだ。また、八溝そば街道の振興に努める同店ではそば打ちの研修も行っている。

箱根の穴場の人気店 とにかくそばつゆが絶品！


1番人気の「山麓そば」（1,280円）は、箱根山麓豚と素揚げした野菜でつくった、温かいつけ汁のもりそば。豚肉の甘い脂が溶け出たつけ汁と二八の更科そばが合う。

リニューアルで社用族からの支持を得た老舗


昭和8年創業の老舗だが、個室をつくり、内装もスタイリッシュにリニューアルした。「とろろご飯と手打ち蕎麦」（1,300円）は、自家製粉したソバ粉を使った二八そば（十割は+180円）と国産大和芋を使用したとろろご飯のセット。

これぞ別荘族に愛される「天ざる蕎麦」


カラッと揚がった天ぷらと手打ちそばの最強コラボの「天ざる蕎麦」（1,650円）。そばは、自家製粉したものを二八で打っており、細めながらコシが強く、透き通るように美しい。

二八の手打ちそばとくず料理を楽しむ


同店はそば屋だが、全国でも珍しいくず料理の専門店でもある。同店の「ざるそばとくずきりのセット」（1,800円）は細打ちの手打ちそばに、100％の本くずでつくられたくずきり、くずきり麺、季節のくずきりサラダが付く他、香の物、デザートまであるくず尽くしのメニュー。

手打ちそばに酒肴、鮮魚がリーズナブル


「本陣房」に14年間在籍した店主が2023年4月にオープン。ランチは手打ちそばと丼物のセット、夜は厳選したお酒とともに豊富なそば前に豊洲から毎朝届く鮮魚が味わえる。「せいろもり」（750円）は2段でシェアしやすい。