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そば処西友 高ヒット

運営担当

福島県

「蕎麦春秋vol.30」（14年夏号）

元電器店のそば店

元々電器店だった店舗を鞍替えし、店名はそのまま引き継いだ。メニューはいたってシンプル。「もり」「かけ」「つけ」（いずれも800円）に、それぞれ天ぷらが付いたもの（いずれも1,300円）のみ。毎日15時頃には売り切れる。

そば処和田 高ヒット

運営担当

福島県

「蕎麦春秋vol.20」（12年冬号）

そば畑を営むそば屋

店の畑でとれたそばは、他店にも出してる。地元で改良された「会津のかおり」を使用。暖かいけんちん汁をかけて食べる「ぶっかけ」（1,050円）が目を引く。

そば処やぶそば 高ヒット

運営担当

福島県

「蕎麦春秋vol.56」（21年冬号）

震災を乗り越えた名店

なんでも、福島ではニシンのそばが珍しいのだとか。同店の「にしんそば」（1,150円）は店主の山内悟氏が「ぜひ流行らせたい！」と意気込むメニュー。味だけではなく、飾り切りされたカマボコが目も楽しませてくれる逸品である。

そばカフェ　じーま 高ヒット

運営担当

福島県

一般紹介店舗

喜多方といえばラーメン？そばでしょ！喜多方市といえばラーメン？いえいえ、喜多方市には山都町があり、猪苗代、雄国、猿楽台等のそば生産地とも近く、そば王国なのです。店内は喫茶店風ですが、そばに対する姿勢は本物。その時の最高のそばを各地から取り寄せ、自家製粉しています。そばクレープ、そばシフォンケーキ等のそばスイーツもおすすめ。福島県喜多方市字水上6767 電話：0241 ...