江戸そばの魅力を伝える


店主は東京・浅草の「手打そば 十和田」で修業。同店と同じく青森・十和田産の玄ソバを仕入れる。「江戸前 穴子の天せいろ」（1,900円）のそばは外二で、粘りと甘みを感じられ、喉越し抜群。

住所：東京都台東区谷中1-1-18
電話：03-3828-5333
営業時間：11時30分〜14時30分（LO14時）、17時30分〜20時（LO19時）※売り切れ仕舞い
定休日：木曜（祝日は振替）