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水芭蕉
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.52」(20年冬号)    
そばと本わさびが絶妙にマッチ


半分ほど更科粉をブレンドした白いそばが特徴。また、同店の自慢が薬味のわさびだ。「わさびの里」として知られる岩手・宮守産の本わさびを使用し、根茎をお客が自らすり下ろす。看板メニューの「本わさびざる」(990円)は、そばとわさびの相性が抜群。
二八そば処 蕉風
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.52」(20年冬号)    
三陸直送の生牡蠣を贅沢に使用! 「生かきそば」


牡蠣そばの味を決定づけるのは第一に牡蠣の鮮度だが、同店の「生かきそば」(1,400円)はお店のある宮城県三陸産の牡蠣を用いている。冷凍物の牡蠣を使うお店も多い中、同店は地元直送の生食可能なものを使用。鮮度がよいため、火入れを最小限に抑えた大振りの牡蠣を賞味できる。
入藤 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」(15年春号)    
「たぬき」と「きつね」が合体


そばは自家製麺を使用。「むじな」(700円)は、天かすと油揚げが半々ずつ載っており、ボリューム満点。
蕎壽庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」(15年春号)    
山あいの一軒家


店内は自宅リビングのような、アットホームな雰囲気。「辛み大根そば」(1,026円)は、強い辛味が癖になる美味しさ。
せいじん庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」(15年春号)    
自家産野菜が自慢


店は夫婦2人で切り盛り。メニューには、自家産の野菜を使用している。「せいじんざるそば」(1,150円)には5つの薬味が付いてくるので、味のバリエーションを楽しむことができる。
手打そば もみじ野 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 宮城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.33」(15年春号)    
山の中のログハウス店


開店とともに満席となる人気店。店内は、常に活気で溢れる。「ざる」「かけ」(ともに850円)には辛味大根が付いてくるので、それをすりおろしていただく。


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