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こまつ

運営担当

岩手県

「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）

しょう油蔵を改造した店舗

昼はそば屋、夜は居酒屋に変わるが、夜も頼んでおけばそばを出してくれる。気仙沼から新鮮な海の幸が入る。土地の旬の食材をそばに取り入れている。写真は「牡蠣天ざるそば」。

そば庵　しづか亭 高ヒット

運営担当

岩手県

「蕎麦春秋vol.19」（11年秋号）

平泉で手打ちそばをだす宿中尊寺から厳美渓に向かう奥まった場所にある一軒宿。静かな環境の中、手打ちそばとかけ流しの温泉が堪能できる。そばは外二八。京都の料亭で修業した親方ならではの、出汁はうす口のやさしい味わい。日帰りで楽しむこともできる。写真はある日の夕食のメニュー。半人前のそばの他、赤魚の煮つけ、三陸産もずく、そばの実雑炊等。そばの追加注文もできる。

やぶ屋　フェザン店 高ヒット

運営担当

岩手県

「蕎麦春秋vol.19」（11年秋号）

新幹線の待ち時間に気軽に試せるわんこ

盛岡駅の駅ビル内にある店。食べ放題もあるが、10杯限定コース、20杯限定コースもあるので、気軽にトライできる。60杯以上食べた人いは証明書も発行している。

やぶ屋　花巻総本店 高ヒット

運営担当

岩手県

「蕎麦春秋vol.19」（11年秋号）

宮澤賢二も通った老舗

大正11（1922）年創業。その一年半前に、作家・宮澤賢二が、花巻に農学校の教諭として着任。通勤途中にあったこの店には頻繁に立ち寄っていた。賢二の好物は、天ぷらそばで、サイダーをセットで注文することが多かったという。写真は「天ぷらそば」と「サイダー」。

嘉司屋

運営担当

岩手県

「蕎麦春秋vol.19」（11年秋号）

わんこそば大会発祥の地創業は1904（明治37）年。 57（昭和32）年に、旧店舗2階で「わんこそば相撲冬場所」が開かれ、これがわんこそば大会の走りといわれている。同店はわんこそばも、ゆがきたてを提供することをモットーとしている。またご主人は、京都のうなぎ屋で17年修業したので、おいしいうなぎも味わえる。写真は「わんこそば」と薬味はなめこ、すじこ、いかの塩辛と、まぐろ等。 ...

地水庵

運営担当

岩手県

「蕎麦春秋vol.7」（08年秋号）

BGMにジャズが流れる

中尊寺から200mほど離れたところにある店。そばは、実家で栽培しているものと、宮城・花山村の農家と契約し、つくってもらっている。打ち方は十割。

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