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みよしそばの里
みよしそばの里 高ヒット
投稿者 運営担当     撮影日時 2013-05-24 14:49:50 撮影機材 Canon EOS 7D
タグ 埼玉県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.26」（13年夏号）    
そば畑を見ながらそばを食す贅沢


埼玉県三芳町にあるそば屋。そば打ち体験や売店を備え、店舗裏には広大なそば畑を広がっている。そば好きにはたまらないスポットだ。「二八そば」630円、「特製そばいなり」1個90円、「十割そば」950円。
あづまや
あづまや 高ヒット
投稿者 運営担当     撮影日時 2011-05-14 12:07:20 撮影機材 Canon EOS Kiss Digital X
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.18」（11年夏号）    
ダッタンそばがプラス50円で食べられる


ダッタンそば・もり（写真、700円）を出している。ダッタンは中国雲南省の発祥。やや苦味があるが、栄養価が非常に高い。
隆仙坊
隆仙坊 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 福島県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.13」（10年春号）    
松尾芭蕉ゆかりの寺の前に建つ店


松尾芭蕉の句碑がある「大慈寺」の前に建つ、古民家風の店。変わりそばが豊富で、「けし切り」「茶切り」「ゆず切り」等がある。「揚げそばがき」は酒のつまみにちょうどいい。写真は「せいろ」。
神田まつや
神田まつや 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.37」（16年春号）    
いわずと知れた老舗中の老舗


創業は1884年。もはや観光スポットと化しており、連日のように内外からの観光客で賑わう。そば粉は北海道や青森県等、厳選された産地の挽きぐるみを使用している。「もりそば」（650円）等。
赤坂たけがみ
赤坂たけがみ 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.12」（09年冬号）    
洗練された会津の味


懐石料理を中心に、日本料理を供する店。ここで会津のそばを味わうことができる。写真の懐石コースは6,000円。手前から、コースに組み込まれる「おろしそば」「そばがき」、前菜の盛り合わせと椀。
茶そば　いな垣
茶そば　いな垣 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.10」（09年夏号）    
京都の老舗茶屋から取り寄せた抹茶を使ったそば


まるで武家屋敷のような日本家屋の店。名物は「茶蕎麦」。京都の老舗茶屋「小山園」から取り寄せた抹茶を使い、さらしな粉に練り込む。香りはもちろん、抹茶の緑が鮮やかなそばだ。

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