病みつきになる太くてなめらかなそば


水戸市役所の近く。太くてなめらかなそばは、のどごしがよく、病みつきになりそうなほど。「もり」（500円）、「おろし」（750円）等。

キャリア50年以上の女将が打つそば


1924年創業。そばは太めの田舎そばで、つゆは甘め。女将が50年以上毎日手打ちし、接客もする。

「なべやきうどん」が売りのそば屋!?


現在4代目。もとはうどん屋だったが、伊豆急行開通とともにそばもメニューに加えた。「なべやきうどん」が売り。写真は「カレーソバ」700円。

裏神楽の本格手打ち蕎麦店


創業者の他界とともに、店名を「生粉打ち亭」から変更。青森の郷土蕎麦で、幻の蕎麦といわれた「津軽蕎麦」が食べれる都内唯一のお店。

そば粉と若葉粉を独自にブレンド


「十割」ではなく「十二割」。そば粉と若葉粉を独自ブレンドしているという。また、「十二分に栄養を取って欲しい」という意味もあるとか。「さんじ庵十二割そば」（1,080円）や「つけとろもりそば」（1,290円）等。

家族で楽しむロードサイド店


個人経営のそば屋では珍しい、郊外の国道沿いに店を構えた、いわゆるロードサイド店。外食チェーン店にも負けずに四十年間営業を続けている。人気の「山幸そば」（1,000円）は温かいそばにタケノコやシイタケ、ホタテといった山と海の幸をふんだんに合わせた逸品。