北海道最古のそば


1874年創業。昭和天皇、皇后両陛下も訪れたという、由緒正しいそば屋だ。クロレラの粉末を混ぜたそばは、鮮やかな緑色で、のど越しのいいさっぱり系。「もり」（680円）のほか、「蘭切りそば」（860円）、「茶そば」（970円）、「無量寿そば」（870円）等。

店主の個性と温かみが共存


「竹やぶ」出身の店主が手掛けた店の外観・内装は、店主の個性とともに、どこか温かみも感じさせる。旬な野菜を使ったコース料理（1,800円）が、女性客に人気。その他、「手挽き石臼もり」（950円）等。

薬味のトッピングでそばはもっと楽しくなる


創業1884（明治17）年。中庭を挟んで、ぐるりと7つの部屋が並ぶ、木造の落ちついた雰囲気の店。わんこそばの薬味は9種類と12種類から選べる。そばは更科粉と小麦粉を7対3の割合で。時間制限はないが、休憩なしで食べるのが決まり。写真は「わんこそば（薬味9種類）」。

文学好きが訪れるスポットにある店


住宅地の中のにあるお屋敷が店になっている。近くに「川端康成記念館」等、文学好きが訪れるスポットがある。メニューでは「とんかつそば」が目を引く。写真は「とろろせいろ」。

真摯な店主の仕事を味わう


店主は、山梨の名店・長坂翁で修行をした経験を持つ。そばは毎日、石臼で丸抜きを挽き、手打ちしている。お薦めは「もりそば」（ざるor田舎、800円）。白く美しい二八そばを、辛めのそばつゆでいただく。

〝もりだけでも4種類〟のこだわり


　開店が2010年というまだできて間もない店舗だが、もりそばだけで4種類のそばを打つというこだわり。そのこだわりは強く、そばのできに納得できない日は、クローズしてしまうことも。徹底したそばへのこだわりは期待を裏切らない。