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みゆきそば屋 高ヒット

そば本来の味を楽しめる「水そば」を提供

「水そばセット」（写真）は850円。「水そば」は清水（せいすい）に沈んだそばをすくい上げ、塩をつけて食べる。水のかけそばである。

竜王荘

運営担当

ジャズが流れる店内で、シンプルにそばを味わう

メニューは「もりそば」（写真）800円と「天ぷら」500円のみ。そばはねばりがあって深い味わいだ。

栄忠食堂

運営担当

オヤマボクチをつなぎに使用した「元祖須賀川（すがかわ）そば」

元祖のゆえんは「ばあちゃん（店主の母親）が昔からうってきた。私はばあちゃんに教わったから」と店主が語る。「盛りそば」（写真）、「なっとうそば」「かけそば」はいずれも1,000円。量は多い。

金城庵　本館 高ヒット

ボリュームだけでなく味にも満足の学生街のそば屋

学生に人気のかつ丼を筆頭に、200gある二八のそばなどボリューム満点だ。80人ほど入る2階の座敷は、ゼミやサークルのコンパにとフル回転している。

日本そば更科 高ヒット

立ち食いなれど「本格手打ち」

店主曰く、「（値段が）日本一高い立ち食いそば」だそう。
天ざるが1050円と確かに高い。しかし同店のそばはすべてが手打ち。格安で本格手打ちが味わえるとリピーターは多く、夜ともなれば常連客で狭い店内は大盛況。

東白庵　かりべ 高ヒット

モダンでシックな空間で味わうこだわりそば

「将来はコックになりたい」と夢見た料理好きの少年が出会ったのは名店「竹やぶ」。
16年間鍛えられた名店の味を引き継ぎ、満を持して独立。

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