店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.30」(14年夏号) 「蕎麦春秋vol.30」(14年夏号) ( 15 )
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高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山梨県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.30」(14年夏号)    
高橋邦弘名人の技術を受け継ぐそば店 「高橋名人」こと、 高橋邦弘氏の後継者が打つ、 上質のそばが味わえる。 平日でもお客が絶えない、 人気店だ。 そばは「ざるそば」(860円)と「田舎そば」(860円)の2種類のほかに、 「釜あげそば」(960円)や、 ざるそばにデザート等がつく「八ヶ岳セット」(1,680円)等。 うぐいす色の二八そばは噛むと、 ほんのりと甘みが感じられる。
松月庵 八溝そば 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.30」(14年夏号)    
地粉を使った江戸前手打ちそば


創業130年の老舗そば店では、高橋邦弘名人の指導を受けた弟子が打つ、本格そばを楽しめる。もりそば(700円)のほか、海老天そば(1,500円)、あなご天もり(1,500円)、鮎天もり(1,500円)等、魚介の天ぷらが豊富。
眠庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.30」(14年夏号)    
そば屋の「バーボン煮」に舌鼓


築90年の古民家を改修した眠庵の雰囲気はまさに昭和レトロ。近隣のサラリーマンのみならず、遠方からもそば通が集まってくる人気店だ。そばは全て十割、「もり」(840円)「二種もり」(1,160円)のみを提供している。「牛肉と大根のバーボン煮」(630円)は芳醇な香りとコクが楽しめる人気の一品。


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