長野・下伊那郡下條村にある道の駅「そばの城」が、12月1日から販売している焼きたての「蕎麦粉食パン」が話題になっている。販売開始後、地元の人のみならず、全国から「注文したい」という声があがっている。

　蕎麦粉食パンは、地元産の蕎麦粉を使って焼き上げた食パン。焼き上がった時の小麦粉と、蕎麦の香ばしさが美味しさの秘訣で、1斤350円、1/2斤180円と値段も手頃だ。

「小麦粉に、地元産の蕎麦粉を３割加えて練っています。色々な割合で試したのですが、この割合が一番焼き上がりの形と香りがよかったんです」と話すのは、商品開発を進めてきた「そばの城」従業員・原千枝子さん。
　
　販売後、「飽きなくて美味しい」というリピーターが増え、地元メディアがその模様を報じると、「新聞で見た。送って欲しい」と電話での問い合わせが激増。「最初は、地元の役場や農家の方たちから、『地元名産の蕎麦粉を使った料理を考えて下さいよ』と声がかかり、開発に着手したんです。焼きたてが美味しいので、通信販売はまだ考えていませんが、興味はありますよ」と、原さんも消費者からの反響を受けて嬉しそうだった。

連絡先：そばの城＝0260-27-1151
リンク先：http://www.mis.janis.or.jp/~sobanoshiro/index.htm
　

（蕎麦将軍.com）