投稿者 : sobashogun 投稿日時: 2011-02-08 08:14:51 「江戸ソバリエ認定講座」を開講、民間資格「江戸ソバリエ」の認定事業を行う等、蕎麦文化の普及・啓蒙を推進する「江戸ソバリエ協会」が、選りすぐりの江戸蕎麦の名店、蘊蓄を紹介した『江戸蕎麦めぐり』(幹書房刊、定価1,500円<税込み>、A5版、128頁)をこのほど出版した。ソバリエ協会として上梓するのは『至福の蕎麦屋』(ブックマン社)に続いて今回が2度目。先週から全国書店等で販売している。 |
投稿者 : sobashogun 投稿日時: 2011-02-08 08:14:51 「江戸ソバリエ認定講座」を開講、民間資格「江戸ソバリエ」の認定事業を行う等、蕎麦文化の普及・啓蒙を推進する「江戸ソバリエ協会」が、選りすぐりの江戸蕎麦の名店、蘊蓄を紹介した『江戸蕎麦めぐり』(幹書房刊、定価1,500円<税込み>、A5版、128頁)をこのほど出版した。ソバリエ協会として上梓するのは『至福の蕎麦屋』(ブックマン社)に続いて今回が2度目。先週から全国書店等で販売している。 |