12月7日（火）、大分・豊後高田市で3年振りに「手打ち蕎麦職人養成講座」が始まった。県内外から20人が参加し、4カ月間手打ち蕎麦の技術を学ぶ。講師は、全国で1,000人以上を指導した広島県「翁達磨」の高橋邦弘代表。参加費用は無料。

　この養成講座は、厚生労働省が地方の雇用創出のための「地域雇用創造推進事業」の認定を受け、2005年から「昭和の町 豊後高田観光再生協議会」が行っている。過去、05年から07年の3回行われ、のべ60名が参加した。

　豊後高田市が定める蕎麦認定店9店舗のうち、8店舗がこの講座の終了者の店。同講座は来年も行う予定。

問い合わせ先：昭和の町 豊後高田観光再生協議会＝0978-25-4801
リンク先：http://www.kirari-bt.jp/about/


(蕎麦将軍.com)