12月10日（水）、江戸ソバリエの金井啓徳氏が東京・池袋に、食べて呑んでおそばで〆る「池袋 蕎麦前 かな井」を新オープンした。同店では、福井県在来種の小粒で香り豊かな玄ソバを使用し、つなぎなしで打つ十割蕎麦が味わえる。「和食とお酒と〆蕎麦【肴酒蕎】で手の届く贅沢を」をモットーに、仕事終わりや特別なシーンで楽しめるそば店だ。詳細は下記を参照頂きたい。

店名：「池袋 そば前 かな井」
住所：東京都豊島区西池袋1-35-3 オリヂンビルB1F
最寄駅：西武池袋線、東武東上線、東京メトロ各線、JR各線「池袋駅」
営業時間：月・火・木〜土曜、祝前日17:00〜23:00（料理LO22:00、ドリンクLO 22:30）
定休日：水曜、日曜、祝日