10月31日（金）、江戸ソバリエの後藤晃一氏が石臼手打ち蕎麦の店「そば亭 丸十」を新オープンする。本枯節の出汁や醤油、水にまでこだわった逸品が味わえる。詳細は下記を参照頂きたい。

店名：「そば亭 丸十」
住所：東京都足立区加平2-13-1
最寄駅：東京メトロ千代田線「北綾瀬駅」
営業日：火〜土曜
営業時間：昼の部 11:30〜14:00(酒類の提供はなし)
　　　　　夜の部 3〜7名の貸切限定