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2月5日(水)江戸ソバリエ協会特別講和「江戸蕎麦の誕生」が開催!
投稿者 : sobashogun 投稿日時: 2025-01-24 17:44:34

 2025年2月5日(水)、江戸そば文化の振興に取り組んでいる特定非営利活動法人「江戸ソバリエ協会」(理事長/ほしひかる)による特別講話「江戸蕎麦の誕生〜江戸蕎麦を世界文化遺産に〜」が開催予定だ。本イベントを主催するのは一般財団法人「日本食生活文化財団」。
 日本において、食文化としてそばが定着したのは、江戸時代初期とされている。本イベントでは同協会理事長・ほしひかる氏が登壇。江戸時代にそば文化がいかにして花開いたのか、その歴史を語る。加えて、江戸ソバリエ・ルシックの講師であり、一般財団法人全麺協の副理事長を務める横田節子氏が腕を振るう江戸式そば打ちの実演や、江戸ソバリエワテラス神田そば研チームの手による打ち立てそばが味わえる食事会も実施予定だ。
 本イベントへの参加を希望する際には、下の参加申込書に必要事項を記入の上、メールアドレス【jimukyoku@nsbz.or.jp】、FAX番号【03-3541-6652】まで連絡を。

【開催日時】
2025年2月5日(水)11時〜13時30分

【会場】
東京都中央区日本橋浜町2-31-1
明治座4階食堂

【受講料】
3,000円(当日受付にて支払い)

【定員】
70名

【問い合わせ先】
メールアドレス:jimukyoku@nsbz.or.jp
TEL:03-3541-6622
FAX:03-3541-6652


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