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そば・焼肉 ふくろう 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.47」(18年秋号)    
そばと焼肉の異色の組み合わせ


山形名物の肉そば(650円)や板そば(げそ天板そば750円)の他にも様々な創作そばを提供。「ニラつけそば」(850円)は、ピリ辛のつけ汁とモチモチの田舎そばが女性に人気。夜は焼肉もメニューに加わる。
仙波そば 大麓田 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.49」(19年春号)    
秘境で味わう「ダイアモンド☆スペシャル」


「ダイアモンド☆スペシャル」(1,600円)は、歌手のダイアモンド ユカイ氏が命名したもの。そばだけでなく、天ぷらや漬物等、いろんな料理をリーズナブルに食べられるセットメニューだ。
竹の子食堂 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 山形県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.47」(18年秋号)    
山形のそば屋の源流は大衆食堂にあり


寒河江で40年以上前から営業する同店は、大衆食堂が発祥。若鶏を使用した「鳥そば」(800円)、店主自ら採った山菜がたっぷり入った「山菜そば」(1,000円)の他、ラーメンやうどん、ご飯もの等、多様なメニューを提供する。
いかだ流しそば美舟音 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.49」(19年春号)    
名物のいかだ流しそば


料亭が立ち並ぶ向島に軒を構える同店。名物は注文した料理が小さないかだに乗って運ばれてくる“いかだ流しそば”だ。店内の至るところを日本画が飾る純和風の雰囲気と合わせて、招いたゲストを大いに楽しませることは間違いない
山久 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.49」(19年春号)    
濃やかな「田舎せいろ」


女性からの人気が高い同店は、内装の特徴的な装飾品が風情を感じさせる。1日15食限定の「田舎せいろ」(1,200円)は太打ちだが、普通より少し細いので喉越しがよい。ソバ粉は山形県産をメインで使用。
杵築 達磨 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 大分県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.50」(19年夏号)    
神様が辿り着いた理想の店


そば打ちの神様とまでいわれるそば職人、高橋邦弘氏が営む同店。店で供されるそばは「もりそば」「田舎そば」(ともに800円)のただ2種類。名人の手によって打たれたそばは喉越し、食感、香りともに卓越している。なお、本店は会員制であり、現在新規会員は募集していないとのこと。


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