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手打ち 日本橋福田雅之
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手打ち 日本橋福田雅之
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.58」(21年夏号)    
製粉からこだわった十割粗挽き
 

同店の「粗挽きせいろ」(680円)は値段の破格の安さが嬉しい逸品。粗挽きながら、えぐみが少なく透明感のある味わい。製粉技術に優れる店主の腕前で、毎日食べても食べ飽きない逸品へと仕上がっている。
住所:東京都中央区日本橋人形町3-1-9 小島ビル 1F
電話:03-5649-9995
営業時間:月〜金曜11時〜16時・17時〜22時、土・日曜・祝日11時30分〜14時30分・17時〜22時
定休日:第1・3土・日曜


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