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蕎喰 いまとみ
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蕎喰 いまとみ
投稿者 運営担当    
タグ 福岡県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.55」(20年秋号)    
水上村産、椎葉村産の希少な2種の在来種


同店の「粗挽きせいろ」(890円)に使われているソバ粉は熊本・水上村産の在来種を自家製粉したもの。つゆは九州風の甘口醤油ではなく、小豆島の醤油を使用し、辛すぎず、甘すぎない絶妙な仕上がりとなっている。
住所:福岡県福岡市中央区高砂1-22-9
電話:092-526-4504
営業時間:11時30分〜13時(LO)、18時〜19時30分まで入店(夜は要予約)
定休日:不定休(毎月ホームページで告知)


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