1月15日、東京・新宿の京王プラザホテルで、冷和2年麺類業四団体新年祝賀会が開催され、麺業組合関係者や来賓等、合わせて約400名が集った。
　来賓には鈴木俊一・衆議院議員／自由民主党総務会長、石原伸晃・衆議院議員／自由民主党税制調査会副会長、中川雅治・参議院議員／参議員決算委員長、内田茂・前都議会議／員自由民主党東京都連最高顧問、小池百合子・東京都知事らが駆けつけ、それぞれ祝辞を述べた。
　主催者を代表して、一般社団法人日本麺類業団体連合会会長、全国麺類生活衛生同業組合連合会理事長、東京都麺類協同組合理事長、東京都麺類生活衛生同業組合理事長の田中秀樹氏が挨拶。「お客様に東京のそばをもう一度見直してもらうために、我々もいま一度立ち止まって真剣に二八そばを未来へと繋げていこう、という目標で立ち上がったのが『東京二八そば』ブランドでございます。今年は東京オリンピック・パラリンピックの年。我々のそばを日本の方々に美味しく食べてもらいたい。そして海外の方にも美味しく食べていただいて、世界に日本の二八そばを発信したい。これが我々の基本的な考えであり、組合員一丸となって進めて参ります」と語った。