「小松庵総本家　銀座」は、平日の16:00〜17:00の時間帯で、「森の時間」と題したギャラリータイムを開催している。「森の時間」の開催中、同店は食事の提供を行わず、アートギャラリーのような形で店内の展示品を開放する。
　また「森の時間」では、展示品の作者を招いての交流会を開いたり、講師を呼んでの講演会といった企画が開催されることも。2021年7月26日（月）16:00には、ほしひかる氏（江戸ソバリエ協会理事長）と、成田重行氏（内藤とうがらしプロジェクト代表）による講演会「蕎麦と薬味」が開催予定だ。

【開催店舗】
「小松庵総本家 銀座」
住所：東京都中央区銀座5-7-6 I Livビル 14F　
https://goo.gl/maps/BAh7pJebbqGCoqWJ9

【講演詳細】
講演タイトル「蕎麦と薬味」
出演者：ほしひかる（江戸ソバリエ協会理事長）、成田重行（内藤とうがらしプロジェクト代表）
開催日時：2021年7月26日（月）16:00〜17:00
ギャラリータイム「森の時間」内にて開催