江戸ソバリエ協会は毎年、年越蕎麦文化の継承を目的として、年越蕎麦をテーマにした江戸ソバリエが定める、耳学（蘊蓄）、 手学（そば打ち体験）、 舌学（食べ歩き）、 脳学（考える）に基づく作品を募集しコンクールを開催している。
　作品形式は、レポート等の文章形式や写真、年越蕎麦のレシピ等、幅広く募集している。
　前年度開催の第9回で、コンクール入賞を果たした作品には、平成世代が持つ蕎麦の嗜好を考察し、平成世代に好まれるであろう年越蕎麦のレシピを例示したレポート「日の丸蕎麦と五輪さらだ」等がある。下記URLから読めるので、応募の際には、ぜひ参考にしてみてはいかがだろうか。
https://www.edosobalier-kyokai.jp/pdf/2019toshikoshi_hinomaru.pdf

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【応募先メールアドレス】
toiawase@edosobalier-kyokai.jp