２月１２日（日）、神田神社（東京・千代田区）にて、第８回目となる「江戸ソバリエ･ルシック 特別セミナー」が開催される。今回のテーマは「国境なき江戸ソバリエたち・アジア編」。講師には、小林照男氏（江戸ソバリエ・ルシック）､平林知人氏（江戸ソバリエ・ルシック）招く予定となっている。


開催日：平成２９年２月１２日(日)
会場：神田神社（東京千代田区外神田２-１６-２）
テーマ｢国境なき江戸ソバリエたち・アジア編｣

講師：小林照男氏､平林知人氏　｢インド･ラダックの蕎麦｣について
コメンテーター：大西近江氏（京都大学名誉教授）

講師：ほしひかる氏（江戸ソバリエ協会理事長） ｢韓国の冷麺｣について
コメンテーター：崔誠恩氏（韓国料理研究家）

報告：小林均氏､北川育子氏､菊地佳重子氏､太田弘子氏
｢台湾蕎麦打ちボランティア｣について

主催：〔特定〕江戸ソバリエ協会
共催：寺方蕎麦研究会､ウンナンの会
お問い合わせ：toiawase@edosobalier-kyokai.jp