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307 番 - 312 番を表示 (全 1065 枚)

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浅草ひら山

運営担当

開業１年でビブグルマンに選出！

開業からわずか1年でビブグルマンに選ばれ、早くも名店の風格を漂わせる同店。十割の「せいろ」（1,000円）は全国から仕入れた美味なソバを、貴重な蟻巣石の石臼で挽いた粉で打った贅沢な逸品。

浅草じゅうろく修善寺はなれ 高ヒット

浅草の名店が展開する「究極の大衆そば店」

同店はそば割烹の名店として知られる「浅草じゅうろく」の修善寺店。「地魚と大海老一本天せいろ」（2,200円）は、最高級のブラックタイガーと、地元で獲れたタチウオが贅沢に使われた品で、常連客の間でも人気のメニュー。

浅草じゅうろく 高ヒット

福井県産そば粉「丸岡在来」

福井県産のそば粉「丸岡在来」を使用。提供するそばは、香り豊かで甘みのある味白（せいろ）と噛み締めるほど美味しさが増す黒（粗挽き）の2種類。特に黒の独特の食感は他にはない味。

浅草じゅうろく 高ヒット

オープン直後から早くも評判！

弱冠27歳の女性店主が打つ、長野県八ヶ岳産のニ八そばが、人気となっている。「田舎そば」（1,200円）や、ユニークな当て字を使った「瀬色そば」（880円）等。

浅草十和田 高ヒット

“究極の薬味”を使った希少な「暮坪そば」

漫画「美味しんぼ」でも取り上げられた暮坪かぶを使用した「暮坪そば」（1,100円）。辛味大根より鮮烈な辛味に、カブの爽やかな風味を味わうことができる。

流石 Le蔵 高ヒット

深夜まで寛げる安らぎの空間

売りは炭火焼と十割そば。フレンチの手法を生かした野菜や肉、魚等の炭火焼料理を楽しんだ後に、そばで締めるのがオススメだ。看板メニューは「ひやかけ蕎麦」（1,080円）。カツオだしの効いたつゆは最後の一滴まで飲み干せる。

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