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手打ち蕎麦むらおか 高ヒット

「なにわ翁」出身の店主が打つ絶品そば

店主は、高橋名人こと高橋邦弘さんが率いる「翁達磨グループ」の「なにわ翁」出身。石臼で挽いたそばは二八で、のど越しがよく、ほのかな甘みが感じられる、王道の手打ちそばだ。「ざるそば」（800円）のほか、「穴子の巻き寿司（1,600円）等の一品ものが人気。

手打ち蕎麦やなか 高ヒット

江戸そばの魅力を伝える

店主は東京・浅草の「手打そば十和田」で修業。同店と同じく青森・十和田産の玄ソバを仕入れる。「江戸前穴子の天せいろ」（1,900円）のそばは外二で、粘りと甘みを感じられ、喉越し抜群。

手打ち蕎麦やの志ん 高ヒット

喉越しがいい細打ちの「海老天せいろ」

人気は「海老天せいろ」（1,540円）。北海道産の2種類のソバ粉をブレンドした細打ちのそばと、辛味がキリッとした濃口のつゆがマッチする。天ぷらはタネが大きくボリューミーだ。全国各地の日本酒を用意しており、お酒に合う一品料理も豊富に取り揃える。

手打ち蕎麦やの志ん 高ヒット

住宅街の静かな雰囲気

JR阿佐ヶ谷駅南口から徒歩3分。閑静な住宅街に店を構える。「せいろ」（680円）や、鳥取・大山山麓から直送の地鶏を使った「地鶏せいろ」（950円）等。

手打ち蕎麦一 高ヒット

香り高い十割そばと辛味大根おろしの相性が抜群！

「辛味大根おろし」（1,130円）。キリッとした辛味が、そばの豊かな風味をより一層引き立てる。そばは同店で自家製粉しており、十割か田舎どちらかを選べる。

手打ち蕎麦安田 高ヒット

国産合鴨の旨み豊かな「鴨せいろ」

JR市川駅から徒歩１分以内というアクセスの良さも魅力の同店。イチ押しの「鴨せいろ」（1,250円）は正統派の江戸流の二八のそばもさることながらとにかくつけ汁が美味だ。国産合鴨のモモ肉と野菜を煮込んだつゆは濃厚で風味豊か。

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