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撮影日時 : Total 1065


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蕎麦萬両
蕎麦萬両 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.18」（11年夏号）    
青森産天然きのこが生み出すハーモニーが絶妙
蕎麦菜
蕎麦菜 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 熊本県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.62」（22年夏号）    
二八の手打ちそばとくず料理を楽しむ


同店はそば屋だが、全国でも珍しいくず料理の専門店でもある。同店の「ざるそばとくずきりのセット」（1,800円）は細打ちの手打ちそばに、100％の本くずでつくられたくずきり、くずきり麺、季節のくずきりサラダが付く他、香の物、デザートまであるくず尽くしのメニュー。
蕎麦茶寮 須田
蕎麦茶寮 須田 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 静岡県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.5」（08年春号）    
海苔がてんこ盛りのそば


一番人気は「磯巻そば」（840円）。かけそばの上に磯海苔がてんこ盛りになっており、爽やかな磯の香りが楽しめる。
蕎麦膳処 古登婦喜
蕎麦膳処 古登婦喜 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 神奈川県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.32」（15年冬号）    
「創作そば」に定評


独創的なそばのメニューが並ぶ。中でも人気ナンバーワンが「海宝そば」（950円）。大ぶりの牡蛎の唐揚げが、大根の千切りやカイワレとともにトッピングされている。「そばの実シュウマイ」（400円）や「そば茶ムース」（600円）等、そばを使った一品料理・スイーツも豊富。
蕎麦本陣 大はし
蕎麦本陣 大はし 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 新潟県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.52」（20年冬号）    
上質のソバ粉が香る極細の十割


喉越しがよい極細の細麺だが、しっかりとした噛み応えの「ざる」（880円）がウリ。ソバ粉の産地にはこだわり、農林水産大臣賞を受賞したこともある西会津産「会津のかおり」を使う。かき揚げではない白海老の天ぷらが珍しい「ざる白海老天ぷら添え」（1,600円）もお薦め。
蕎麦庄やまこし
蕎麦庄やまこし 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 岐阜県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.23」（12年秋号）    
そば麺に自信アリ


合掌づくりの風格のある建物が印象的な「蕎麦庄やまこし」
「そば」に自信がある同店の自信の程は、白川郷周辺の畑で作ったそばを、何もつけずに頂く、水そばを提供するほど。

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