蕎麦春秋.com - 撮影日時 :

店舗検索 >> 撮影日時 : ( 1082 )

店舗検索

| 新着 | 高人気 |

撮影日時 : Total 1082

画像をクリックすると、住所、電話番号、営業時間、定休日が閲覧できます

並び替え: タイトル (

) 更新日時 (

) ヒット数 (

)
現在の並び順: 更新日時 (新→旧)

181 番 - 186 番を表示 (全 1082 枚)

« [1] ... 27 28 29 30 (31) 32 33 34 35 ... [181] »

蕎麦シカモア 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.57」（21年春号）

多彩な酒肴に埋没しない存在感のあるそば

「せいろ」（750円）のそばは、モチッとした食感で、粉の粒子が詰まった感じが特徴。また、つゆは冷たいそばにはかえしに濃口醤油を使い、温かいそばには薄口醤油を使っている。

蕎麦処うさぎや 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.56」（21年冬号）

多種多様の二八そばを提供

提供されるそばは全て石臼で挽いた二八そば。お薦めは「三色もり」（1,400円）。せいろは北海道産、田舎そばは栃木産と、それぞれ産地の異なるソバ粉を使用している。変わりそばもゴマやシソ等、2カ月に一度、季節に応じて素材を変えるという。

利き蕎麦存ぶん 高ヒット

運営担当

東京都

「蕎麦春秋vol.56」（21年冬号）

ソバ粉の違いを存分に味わえる

店主の増田さんは「上野藪そば」で修行。時期ごとに各地の状態のよいソバ粉を取り寄せ、必ず試し打ちをしてから発注するという。「三食せいろ」（1,540円）は、二八と十割の2種類のそばを春は新茶、夏はシソ、秋は芥子、冬は柚子と季節によって風味を変えるつゆにつけて頂く。