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いち匁(いちもんめ)
いち匁(いちもんめ)

いち匁(いちもんめ) 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.12」(09年冬号)    
揚げそばを器にした「いち匁サラダ」


捏ねて延したそばを、器状に型どって揚げる。その揚げそばに、そば切りと野菜を交互に重ねる。ちょうどサラダとそばメニューの中間の位置づけで看板料理になっている。「いち匁サラダ」(写真、1,000円)
住所:東京都港区芝大門1-11-2
電話:03-3459-6883
営業時間:11時30分〜14時、17時30分〜22時
定休日:土曜、日曜、祝日


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